Виды и периодичность уборки производственных помещений по СанПиН

Почему важно различать виды уборки

На производстве нельзя ограничиваться одним типом уборки. Разные виды загрязнений и зоны требуют разной периодичности, методов и средств. Текущая уборка поддерживает порядок ежедневно, влажная удаляет пыль и разводы, а генеральная позволяет ликвидировать накопленные отложения и провести дезинфекцию. Знание видов уборки и их периодичности – основа санитарного режима и прохождения проверок Роспотребнадзора.

Виды уборки производственных помещений

Периодичность уборки по типам производств

Конкретная частота уборки зависит от отрасли, типа загрязнений и требований СанПиН. В таблице приведены общие рекомендации, обязательные к исполнению.

Влажная уборка на производстве – когда и как

Влажная уборка обязательна во всех производственных помещениях, кроме взрывоопасных (где вода недопустима). Её проводят с применением воды, моющих средств и дезинфектантов.

Периодичность влажной уборки устанавливается СП 2.1.3678-20 и отраслевыми нормами:

• Для пыльных производств (деревообработка) рекомендуется проводить влажную уборку не реже 2 раз в смену.
• В пищевых и фармацевтических цехах – не реже 1 раза в смену.
• В административно-бытовых корпусах – ежедневно.
• На складах – ежедневно.

Влажную уборку выполняют методом «от дальнего угла к выходу», чтобы не ходить по мокрому полу. Для больших площадей (более 500 м²) рекомендуется использовать поломоечные машины, которые одновременно моют и собирают грязную воду.

Генеральная уборка – что входит и как часто

Генеральная уборка производственных помещений – это комплексная очистка всех поверхностей, включая труднодоступные места, оборудование, стены, потолки, светильники, вентиляционные решётки. Она проводится по графику и завершается дезинфекцией.

Требования к генеральной уборке:

• Полное освобождение помещения от продукции и сырья (по возможности).
• Отключение электрооборудования (кроме аварийного освещения).
• Мытьё стен и потолков – сверху вниз.
• Обработка оборудования – как снаружи, так и внутри (если предусмотрено).
• Дезинфекция дезрастворами с экспозицией по инструкции.
• Просушка и проветривание до полного высыхания.

Как часто проводится генеральная уборка?

• Обычные цеха (машиностроение, лёгкая промышленность) – 1 раз в месяц.
• Пищевое производство, молочные цеха – 1 раз в неделю (часто по воскресеньям).
• Фармацевтические чистые комнаты – не реже 1 раза в месяц, а для асептических помещений — 1 раз в неделю.
• Складские зоны – 1 раз в квартал.

Сухая уборка и особенности для взрывоопасных зон

В некоторых производствах (мукомольные цеха, участки с ЛВЖ, покрасочные камеры) использование воды запрещено или ограничено. Там применяют сухую уборку:

• Промышленные пылесосы с искробезопасным исполнением.
• Подметальные машины с фильтрами HEPA.
• Сдув пыли сжатым воздухом – только при отключенном оборудовании и в респираторах.

Периодичность сухой уборки – не реже 1 раза в смену или по графику накопления пыли (например, каждые 4 часа). Нормы по допустимой запылённости – не более 1,5 г/м² на поверхностях (ГОСТ Р 51870-2014).

В деревообрабатывающих цехах, характеризующихся высоким пылеобразованием, периодичность уборки рекомендуется устанавливать в локальных регламентах с учетом следующих норм:

• Очистка технологического оборудования от пыли и стружки — не реже 1 раза в смену (на основании требований пожарной безопасности).

• Влажная уборка полов и рабочих мест — рекомендуется не реже 2 раз в смену (исходя из необходимости поддерживать чистоту после очистки оборудования и с учетом высокой интенсивности загрязнения).

• Сухая уборка (сбор пыли с поверхностей) проводится только после предварительного легкого смачивания (согласно ГОСТ Р 58394-2019).

• Запрещается использовать сжатый воздух для сдува пыли и применять сухие методы уборки, способствующие взвешиванию пыли в воздухе

СанПиН по уборке производственных помещений

Основные санитарные правила, которые устанавливают требования к периодичности уборки:

• СанПиН 1.2.3685‑21 — устанавливает гигиенические нормативы (допустимые уровни запылённости, микроклимата и т.д.), соблюдение которых обеспечивается в том числе регулярной уборкой. Документ вступил в силу в 2021 году и действует до 1 марта 2027 года. Он объединил множество ранее действовавших санитарных норм в единый свод правил. Непосредственно периодичность уборки устанавливает СП 2.1.3678-20)
• СП 2.1.3678-20 – основной документ, устанавливающий требования к периодичности уборки в зависимости от типа помещения (ежедневная влажная уборка, ежемесячная генеральная). Для аптек и медицинских производств в этом же документе есть дополнительные требования для асептических зон».
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – для пищевых производств и общепита (дезинфекция ежедневно, генеральная – еженедельно).

СанПиН также требуют, чтобы график уборки был утверждён руководителем и доведён до персонала.

График уборки: образец и правила составления

График уборки производственных помещений – это документ, который регламентирует, кто, когда и что убирает. Он обязателен для предъявления проверяющим органам.

Что должно быть в графике:

• Наименование помещения (цех, склад, бытовка).
• Закреплённый ответственный (должность, ФИО).
• Вид уборки (текущая, влажная, генеральная).
• Периодичность (ежедневно, понедельник/среда/пятница, 1-е число месяца).
• Отметка о выполнении (подпись или инициалы).

График уборки пыли в производственных помещениях может быть отдельным документом, особенно если пыль опасна (токсичная, взрывоопасная). Там прописывают частоту пылесосных работ и смену фильтров.

Как организовать уборку на предприятии

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Обязательно ли проводить влажную уборку в цехе каждый день?
Да. Согласно СП 2.1.3678-20 должна проводиться ежедневная влажная уборка с применением моющих средств.

Можно ли совмещать текущую и влажную уборку?
Да, часто текущая уборка включает влажное мытьё пола и протирку оборудования. Но генеральная уборка – отдельное мероприятие.

Как часто проводят генеральную уборку в аптеках?
Согласно новым правилам по СП 2.1.3678-20 Для обычных помещений аптеки (торговый зал, складские зоны и т.д.) генеральная уборка с обработкой стен, полов, оборудования, инвентаря и светильников проводится не реже одного раза в месяц. Для помещений с асептическим режимом, если в аптеке есть помещение для изготовления лекарственных средств в асептических условиях, там такую комплексную обработку нужно делать еженедельно

Нужно ли составлять график уборки для складов?
Да, график обязателен для всех помещений, где работают люди или хранится продукция. Иначе Роспотребнадзор может выписать штраф.

Что будет, если нарушать периодичность уборки?
Административная ответственность по ст. 6.3 КоАП РФ. Размер штрафов зависит от статуса нарушителя и тяжести последствий. Штраф на должностных лиц от 500 руб., на юридических – до 20 000 руб. или приостановление деятельности до 90 суток.

В производственных помещениях необходимо проводить влажную уборку – это закон или рекомендация?
Влажная уборка в производственных помещениях — это не рекомендация, а строгое обязательное требование, установленное санитарным законодательством Российской Федерации. СП 2.1.3678-20. Игнорирование ведёт к штрафам.